SERVIZIO DI CONSULENZA IN AMBITO VITICOLO, ED ENOLOGICO

L'ambito viticolo ed enologico riguarda la coltivazione delle viti e la produzione del vino. Posso fornire consulenza su diversi aspetti, tra cui:

COLTIVAZIONE DELLE VITI: Posso consigliarti su tecniche di coltivazione, scelta delle varietà di barbatelle più adatte al tuo terreno e clima, gestione del suolo e della fertilizzazione, tecniche di potatura e gestione del vigneto durante le varie fasi fenologiche.

PRODUZIONE DEL VINO: Posso aiutarti nella selezione delle tecniche di vinificazione più adatte, compresa la fermentazione, la chiarifica, la stabilizzazione del vino ed il suo affinamento. Posso fornire indicazioni su come ottenere vini di qualità e su come gestire le diverse fasi del processo produttivo.

ANALISI SENSORIALE: Posso guidarti nella valutazione organolettica dei vini, aiutandoti a identificare i difetti ed a valutare la qualità del prodotto finale.

GESTIONE DELLA CANTINA: Posso fornirti consigli pratici sulla gestione della cantina, compresa la scelta delle attrezzature, con particolare attenzione per i serbatoi di fermentazione ed affinamento del vino (acciaio, legno, cemento e vetroresina…), l'etichettatura, l'imballaggio e lo stoccaggio corretto dei vini.

Ogni situazione è unica, quindi è possibile personalizzare la consulenza in base alle tue esigenze specifiche. Se hai domande specifiche o hai bisogno di consulenza su un determinato aspetto, sarò lieto di aiutarti ulteriormente.